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下面介绍单粒散冻煮杂色蛤肉的前期处理工艺。工艺流程:原料→挑选→吐沙→蒸煮→剥肉→洗涤→分级→冻结→包装操作要点:1.要求采用鲜活蛤。将碎贝、死贝、泥贝剔除干净,再按大、中、小初步分级。2.暂养吐沙杂色蛤肉质的好坏很大程度上取决于它是否将体
发布时间:2019-11-15 点击次数:203
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杂色始属瓣鳃纲,属蛤科。贝壳较小而薄,呈长卯圆形。一般贝壳的长度较大而宽度较小,壳高约为壳长的2/3。壳顶稍突出,位于背缘靠前方,微向前弯曲,由壳顶向前端边缘的距离约相当于壳长的1/4。小月面狭长,呈披针状或不甚明显.韧带细长。放射肋细密,
发布时间:2019-11-07 点击次数:112
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蕃茄杂色蛤肉义大利麵配 料:义大利宽麵200公克,新鲜蕃茄100公克,杂色蛤肉600公克,大蒜3瓣,洋葱1/4个,橄欖油40公克,白酒30公克,高汤100公克,九层塔适量,盐及胡椒粉各少许。操 作:
发布时间:2019-10-30 点击次数:84
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香葱蛤蜊肉的做法步骤:1.收拾好的蛤蜊肉。2.蛤蜊肉切片,黄色的部分要用刀要先拍几下,把肉拍松,然后用沸水焯几分钟。3.锅烧热,倒入蛤蜊肉翻炒一分钟。4.然后加香葱段,倒少量料酒烹制一下,然后撒盐出锅。声明:本文仅供交流学习,版权归
发布时间:2019-10-23 点击次数:89
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如何清洗杂色蛤肉第一步:挑选鲜活的杂色蛤,先用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止。然后,以十斤水四两盐的比例兑好盐水,这里的盐可以用食用盐,但用海盐效果更好,可以跟小贩要一点。第二步:等盐粒完全溶解后,将蛤蛎倒入,水要没过蛤蛎。然后再水里加入几
发布时间:2019-10-15 点击次数:227
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冻煮杂色蛤肉怎么做好吃的做法一、杂色蛤肉放在淡盐水中浸泡2小时,让其吐净沙泥(一定要淡盐水)用牙刷刷净蛤蜊外壳,把姜蒜切成泥末,青红椒斜切成小圈锅中先烧开水,放下蛤蜊氽水,蛤蜊在开水中会张开口,没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来
发布时间:2019-10-08 点击次数:511
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感谢您一直以来对我们产品的关注,感谢您一直以来对我们公司的支持,感谢您一直以来对我们服务的建议,在节日来临之际,祝大家节日快乐,祝福送上,朋友万安,幸福安康!东港市弘兴食品有限公司成立于2012年,是一家集生产、销售为一体的水产加工企业,地
发布时间:2019-09-30 点击次数:73
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如果更好吃的制作真空扇贝肉制作:1、扇贝先用牙刷刷干净外壳。2、用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。3、贝肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。4、裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干
发布时间:2019-09-26 点击次数:132
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杂色蛤肉的通用分级说明杂色蛤,帘蛤科,是一种海产小型双壳贝类,壳坚厚、卵圆形、膨胀、壳高、壳长比例不一,小目面宽,呈椭圆形或略成梭形,韧带长且突出,贝壳前缘稍圆,后缘略呈截形。大多栖息在潮流畅通,风浪较小,有流水注入的砂泥底质的内湾滩涂的中
发布时间:2019-09-19 点击次数:182
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感谢您一直以来对我们产品的关注,感谢您一直以来对我们公司的支持,感谢您一直以来对我们服务的建议,在中秋佳节来临之际,公司全体员工恭祝您和家人中秋快乐,身体健康,万事如意!东港市弘兴食品有限公司成立于2012年,是一家集生产、销售为一体的水产
发布时间:2019-09-12 点击次数:117
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蚬肉炒韭菜材料韭菜,黄蚬,葱姜,料酒,盐。做法1韭菜洗净切寸段;2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;4加盐调味后炒匀
发布时间:2019-09-02 点击次数:173
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辣炒冻煮杂色蛤肉的做法杂色蛤肉放在淡盐水中浸泡2小时,让其吐净沙泥(一定要淡盐水)用牙刷刷净蛤蜊外壳,把姜蒜切成泥末,青红椒斜切成小圈锅中先烧开水,放下蛤蜊氽水,蛤蜊在开水中会张开口,没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开
发布时间:2019-08-28 点击次数:268
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即食海参和干海参哪个好?1、从食用方式上来进行对比从食用方式上来看的话,即食海参的食用方式明显比干海参的食用方式好,因为即食海参可以做到开袋即食,然后简单的对海参进行洗干净的处理就可以了,而对于干海参来说,在食用之前需要进行的一个工作,那就
发布时间:2019-08-22 点击次数:145
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打开黄灿灿的蚬壳,那“鲜”气扑鼻而来,看着就让人垂涎欲滴,夹一个已经开口了的蚬子,筷子掘起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得眉毛都掉下来了黄蚬子在烹饪中可以于炝拌,白煮,清炒等多种方法,但小编觉得很好的吃法还是炭火烧烤很为妙啊,简直就是
发布时间:2019-08-19 点击次数:113
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一、将买回的活杂色蛤先用自来水冲洗干净,找一小铁盆或者塑料盆,每次抓一把杂色蛤放在盆内,数量以铺满盆底为宜,然后上、下颠簸小盆,让盆内的杂色蛤也跟着颠簸起来,颠簸的目的是让杂色蛤中的死蛤给颠开口,死蛤被颠开后你就可以把它找出来。二、将颠簸好
发布时间:2019-08-05 点击次数:1017