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黄蚬子肉的做法

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黄蚬子肉的做法

发布日期:2023-10-30 作者: 点击:

蚬肉炒韭菜

材料

韭菜,黄蚬,葱姜,料酒,盐。

做法

1韭菜洗净切寸段; 

2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉; 

3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒; 

4加盐调味后炒匀即可出锅。

黄蚬子肉四季豆

材料

主料:鲜蚬肉150克,四季豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精12克,白糖3克,湿生粉适量,麻油5克,绍酒10克。

做法

1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。 

2、烧锅下油,放入生姜片、四季豆、盐,煸炒入味至八成熟。 

3、四季豆炒至八成熟时,再下蚬肉、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,翻炒几次,淋入麻油即可。


黄蚬子


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