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杂色蛤的做法

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杂色蛤的做法

发布日期:2022-08-24 作者: 点击:

杂色蛤的做法
1、凉拌冻杂色蛤肉

材料:杂色蛤肉500克,黄瓜250克,水发木耳150克,胡萝卜150克,蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。

做法:将杂色蛤肉 洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片,用开水汆一下备用。

将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内,加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
2、香葱杂色蛤肉

材料:杂色蛤肉250克,香葱段150克。杂色蛤肉切片,黄色的部分要用刀要先拍几下,把肉拍松,然后用沸水焯几分钟。锅烧热,倒入杂色蛤肉翻炒一分钟。然后加香葱段,倒少量料酒烹制一下,然后撒盐出锅。
3、杂色蛤肉鸡蛋炒韭菜。

材料:杂色蛤肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。

做法:将杂色蛤肉洗净控水待用;韭菜洗净切段备用;鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出;将杂色蛤肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒,待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒,放盐调味即可盛盘。

冻杂色蛤


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