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杂色蛤肉是众多的海鲜干货中的一员，但是它的营养价值却不可忽视，下面小编介绍杂色蛤肉的几种简单的做法。
食用方法:
1、火焰杂色蛤肉
高度白酒与红酒相融合，将杂色蛤肉浸醉，随即点火，等酒燃尽，杂色蛤肉已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。
2、芙蓉杂色蛤肉
操作：将杂色蛤肉洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放杂色蛤肉壳内，再将杂色蛤肉肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
3、懒人杂色蛤肉
做法：丝瓜去皮切粗条，入盐拌匀；在一张铝箔纸上放4块丝瓜条，2个杂色蛤肉和少许姜丝后，浇点酒；折成长方包，放入烤箱，大火力烤10分钟即成。
4、芦笋杂色蛤肉肉
做法：辣椒切片，杂色蛤肉氽烫，取出杂色蛤肉肉；芦笋切段氽烫，入开水冲凉；起锅，先炒芦笋，再放入杂色蛤肉肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀。丝瓜杂色蛤肉
5、龙井杂色蛤肉汤做法
用开水将龙井泡开后，滤得清净茶汤；另煮开半锅水后，放入杂色蛤肉及姜丝。待杂色蛤肉张开后，将茶汤倒入，混合煮开即可。
6、杂色蛤肉汤面
大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放杂色蛤肉，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至杂色蛤肉开口，放下其余调味料拌匀，将杂色蛤肉盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。
