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  • [公司动态] 如何清洗冻煮扇贝肉更干净的方法

    如何清洗冻煮扇贝肉更干净的方法1、首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。2、如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。3、接着将扇贝
    发布时间:2019-03-22   点击次数:271

  • [公司动态] 冻煮扇贝肉怎么选?

    冻煮扇贝肉怎么选?1、外观颜色洁白冻煮扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白,然后是看其解冻后,纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度,碎的是否多及新鲜程度,才能决定是否选用。一般出品率在70%左右,色洁白、颗粒大且饱满,新鲜度高、无碎粒
    发布时间:2021-08-25   点击次数:58

  • [常见问题] 冻煮扇贝肉的加工方法

    冻煮扇贝肉质细嫩,具有特殊的鲜香味道,颗粒愈大的味道愈好,可与其他原料配合做菜,也可单独做菜使用方便,那么它是如何被加工出来的呢?下面就让我们一起来看一下:1)取到活的冻煮扇贝柱,将活原
    发布时间:2018-01-15   点击次数:260

  • [常见问题] 冻煮扇贝肉的加工工艺

    冻煮扇贝肉主要是用海湾扇贝的闭壳肌加工而成,其加工工艺大体如下:洗净鲜活扇贝→开壳取肉→用曲刃刀取出贝柱→用洁净海水洗净→沥水5分钟→挑选分级→称重装盘→速冻→脱盘→包装→成品→冷藏或直接出售。1、先将贝体用海水冲
    发布时间:2018-10-08   点击次数:240

  • [常见问题] 如何清洗冻煮扇贝肉更干净的方法

    如何清洗冻煮扇贝肉更干净的方法1、首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。2、如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。3、接着将扇贝
    发布时间:2023-10-11   点击次数:15

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