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东港市弘兴食品有限公司
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海带青柳蛤汤
原料：海带、青柳蛤
辅料：姜片、胡椒粉、盐
做法：
1、新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗。
2、放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。
3、热锅放一勺油，爆香姜片，加一些青柳蛤肉煸炒1分钟。
4、加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟就可以了。
5、按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。
青柳蛤豆腐汤
原料：青柳蛤250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片
辅料：葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量
做法：
1、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
2、倒入一碗高汤大火煮开;
3、放入切块的豆腐煮开;
4、再放入青柳蛤，中火加盖煮5分钟;
5、调入盐和白胡椒粉即可。
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